Tooted

BOSS PANORAMA - pöördahi

PÄRING

RealForni

 

 

BOSS PANORAMA - pöördahi

 

pöördahi pöördahi

 

Juba üle 50 aasta on Real Forni disaininud ja valmistanud leiva-, saia- ja pirukaküpsetusahje eesmärgiga rahuldada professionaale selles nii olulises toiduainete sektoris.
Seega on kasutajate rahulolu meie eesmärgiks ja ka viisiks ennast kõige paremini turundada. Uus pöördahi Boss ühendab endas innovatsiooni ja tehnoloogia meie ettevõtte aastatepikkuse kogemuse ja traditsiooniga, olles niiviisi oma kategooria etalonmudeliks. Maksimaalne tõhusus, vähendatud üldmõõdud ja madal energiatarbimine on peamised omadused, mis võimaldavad kasutajal säästa energiat ja ruumi, vähendada kulusid hooldusele ning parandada tulemusi küpsetiste puhul. 

Nii pagaritöökodade kui ka ostukeskuste puhul võimaldab PANORAMA ahi klientidel näha tooteid valmimas, hoides samas ülejäänud köögipoole peidus uudishimulike silmade eest. Ahi on saadaval ka LCD ekraaniga ahju tagaküljel, võimaldades kontrollida toodet ja küpsetusprotsessi. 

pöördahi pöördahi

 

 

Tehnoloogiad:

pöördahi pöördahi
Täiuslik küpsetamine

Täiuslik küpsetamine pöördahjudes leiab aset tänu kuumuse ühtlasele jaotumisele ning sellele, et toodet küpsetatakse õrna ja ohtra kuuma õhu vooluga: vaid niiviisi on võimalik olla võrdne staatilises ahjus küpsetamisega. 

Kiire ja võimas auruti

Auruti peab suutma väljastada suure koguse auru lühikese aja jooksul ning tootma seda kogu küpsetusprotsessi jooksul. Tänu kiirele ja võimsale aurutile, mis paikneb ringleva õhuvoolu keskel, on võimalik saavutada krõbedat koorikut ja muredaid tooteid. 

  

pöördahi pöördahi
Ületamatu tootmistõhusus

Vaid 50.000 kcal/h soovitud temperatuurini jõudmiseks! See on võimalik, kuna küpsetussüsteem koosneb kahest võimsast ventilaatorist ja ühest soojusvahetist kolme suitsulülitiga. Sellele lisaks tagavad kolm kivivilla kihti selle täiusliku isolatsiooni. 

Võtab vähe ruumi

Tänu üldkabariitide vähendamisele, võtab Boss ise vähe ruumi ning jätab ülejäänu vabaks muude tulevaste ideede teostamiseks. 

 

pöördahi pöördahi
Hooldus esiküljelt

Kõik hooldust vajavad detailid paiknevad ahju esiküljel ning on kergelt kättesaadavad. See annab võimaluse paigutada mitu ahju üksteise kõrvale tagaküljega vastu seina, et ruumi mitte raisata. 

Täiuslik ühendamine

Real Forni iga toode on kavandatud võitjameeskonna ühe osana ning seega sobitub täiuslikult ülejäänud tootevalikuga nii ergonoomia, suuruse kui ka disaini poolest. See iseärasus loob harmoonia kogu töökoja ulatuses ja see on kvaliteetse töökeskkonna üheks eeltingimuseks. (VapoTech AT5c + Boss 60.80)

  

pöördahi pöördahi
Panorama

 

Nii pagaritöökodade kui ka ostukeskuste puhul võimaldab PANORAMA ahi klientidel näha tooteid valmimas, hoides samas ülejäänud köögipoole peidus uudishimulike silmade eest. Ahi on saadaval ka LCD ekraaniga ahju tagaküljel, võimaldades kontrollida toodet ja küpsetusprotsessi.

Kõik on käeulatuses!

01 Elektriline ventiil vee sisselaskeks
02 Põleti/kütteelemendid
03 Auruärastusventilaator
04 Lambid
05 Käigukast platvormi pöörlemiseks
06 Ventilaatorid
07 Auruväljalaske elektriline ventiil
08 Vee sisselaskeava ahjus
09 Harukarp
10 Avatud ukse lukk

 

pöördahi pöördahi